生豆腐的加热

目的
通过[NORITAKE Cooker]管内连续加热由黄豆研磨制成的生豆腐。
效果
通过管内连续加热,达到以下效果。
通过黄豆蛋白质的热变性,让豆腐的口感更好。
尽可能溶出更多的大豆成分。
去除黄豆的豆腥味。
对黄豆带有的微生物进行杀菌。
其他用途
豆乳的杀菌
调味料的加热杀菌

热交换器用的温水/热水生产 热门

目的
作为热交换器用的热传媒,无槽供给规定温度的温水(热水)。
效果
通过无温水槽的循环线,能够连续地供给指定温度的温水。与此同时,热交换器的温度控制性提高。
利用蒸汽的全部热量,能够无热损失地用最高的热效率来生产温水。
同样的流体中,100℃以上的热水也能供给。
其他用途
反应釜夹套用的温水生产
加热杀菌用的热交换器的热水生产

淀粉的液化(双重蒸煮器)

目的
用NORITAKE蒸煮器蒸煮添加液化酶的淀粉浆,生产一定粘度的浆液。
效果
在配管中短时间内进行连续地添加酶、淀粉浆化、抑制酶的活性。
通过控制手握槽的水平线来改变酶作用的时间,能够容易地调整液体的粘度。
能够全自动地生产,减轻操作人员的负担。
其他用途
淀粉的糖化。

真菌体检查培植用的琼脂浆料

目的
管内加热溶解培植用的琼脂浆料。
效果
能够质量稳定地进行大量生产。
缩短生产时间。
其他用途
淀粉的糊化

萝卜糊加热杀菌生产的反压力设定

目的
消除加热生产时因反压力引起的固形物破碎。
效果
能够防止含有固体的原料的沸腾。
消除反压力泵的固体的粉碎,提升产品质量。
其他用途
豆瓣酱的加热杀菌。
蔬菜汁原料的加热生产。

淀粉的糖化(乙醇生产)

目的
在玉米粉、米粉里等添加糖化酶,全自动地连续生产糖化液。
效果
能够连续地生产一定浓度的糖化液,最适合酒精的前部分生产。
与淀粉的种类无关,能够从低浓度到高浓度稳定地糖化。
加热方式简单(NORITAKE蒸煮器),设备紧凑,不占空间。
其他用途
酒精的前部分生产。
冷冻白酱食品的溶解加热。

高温流的回收(防止振动)

目的
防止引流混入蒸汽和水混合时产生的水锤振动以及噪音。
效果
缓和在一般配管中汇流时产生的激烈振动和噪音,稳定温水的温度以及蒸汽混合器的出口。

奶油蛋羹的生产

目的
连续化奶油蛋羹的生产过程。
效果
质量稳定,能够进行大量生产。
省力。
改善操作环境。
其他用途
含有花膏等淀粉的产品生产。
黄油面酱味增的杀菌冷却。

炒蛋生产

目的
连续化炒蛋生产过程。
效果
质量稳定,能够进行大量生产。
省力。
改善操作环境。
其他用途
厚煎蛋卷的预热。

布丁的杀菌

目的
改善布丁的加热灭菌生产。
效果
大幅度缩短升温时间,不烧糊,产品质量稳定。
准确地控制温度,更切实地杀菌。
其他用途
豆乳的杀菌生产。
冰淇淋原料的杀菌生产。

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